みなさんこんにちは、あすかりんです。
本日も私、雅珠香（あすか）のブログにご訪問、誠にありがとうございます。
北國新聞・富山新聞連載【あすかりんのとびきりディナー】、12月26日の記事です。
毎日毎日新たなおいしさを追い求めていると、1年があっという間に過ぎてしまいます。気が付けば今年もあとちょっと。“食べたいもの候補”をできるだけクリアし、悔いが残らないようにしたいものです。年末は「息子や娘が帰省する」という方も多いはずです。家族が集まって食卓を囲むひとときは本当に幸せなひとときで、何を一緒に食べようか思案を巡らせてしまいます。候補に挙げたいのは、やはり温かい鍋料理。私がオススメしたいのは、老舗精肉店が営むすき焼きとしゃぶしゃぶのお店、珠洲市飯田にある「犀星」です。
珠洲市内の商店街の一角に、俵型コロッケや串に刺してとろみあんがかかった肉団子も根強い人気のお肉屋さん「肉のふじい」があるのですが、「犀星」はその裏手にあります。
細い路地を入らなければならないので、初めてなら注意して見つけくださいね。玄関扉を入ったら、お店は階段を上がって2階です。パッと明るい笑顔の女将藤井雅子さんが優しく迎え入れてくれますよ。
まず最初の驚きは、すき焼きもしゃぶしゃぶも一人前税込み4320円。
お通しなども付いています。
金沢で食べるよりも格段に手頃なことです。しかもお肉は主に能登牛で、部位は必ずロース肉でと、質にこだわっているところもポイント。
お肉は大判の薄切りで、美しいサシが入っていますから、歯が喜ぶようなやわらかい食感で頂けるんです。味付けは濃くなく上品ですから、肉の美味しさを壊さず、そこにゴボウもいい風味をプラスしてくれて、どれだけでも食べられそうです。
言葉遊びと分かっていても、「好きな人と食べるからスキヤキだね」と言いたい気分に誘われます。
オンザライスで！
今日もお腹いっぱい！あすかりんでした。
＜店舗情報＞
店名：犀星 （サイセイ）
電話番号：0768-82-0708
住所：石川県珠洲市飯田町14-8
営業時間
12:00～14:00、17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日：不定休（年末は30日まで営業。年始は３日から）
※完全予約制