みなさんこんにちは、あすかりんです。
本日も私、雅珠香（あすか）のブログにご訪問、誠にありがとうございます。
今回は、増泉にある串焼き店“KATSU（カツ）”さんのご紹介です。
内装はシックで照明はやや落とされており、BGMはジャズ。入り口付近にあるピアノも存在感を放っています。焼き台のあるキッチンスペースを取り囲むように設けられた木製カウンターもステキ。串屋さんというより、バーのような感じです。テーブル席もありますが、絶対カウンター推し。
アルコールは、ワインとビールの取り揃えが豊富。ビールは“英国王室御用達”の「バス ペールエール（600円）」もあります。イギリス伝統製法で醸造される上面発酵ビールで、芳醇な風味がある割には、キレが良くて飲みやすかったです。しかもこちらは生で準備があり。
●レモンビール（850円）
かといってちゃんとビールですから、カクテルのような甘ったるさもなくてGOOD！
●おやどり（1本90円）
一番手頃な価格の串ですが、おやどりは味と歯ごたえがしっかりしていて好き。
しかもぶりんとした弾力に仕上げる火入れの見極めが秀逸ですから、うまさ別格。
●つくね（160円）
串を持ち上げたらほわっと落ちそうなくらい、やわらかくデリケートなつくね。
軽い食感で夢心地～
●しろ（1本110円）
●やなか生姜と豚肉の炭火焼（420円）
太めの茎状の生姜“やなか生姜”に豚肉を巻きつけ炭火焼に。豚肉が巻いてある部分まで食べられます。
生姜が豚肉で内包され、蒸し焼き状態になっており、ジャープな辛味が若干緩和しており、旨味も滲み出しています。大人の味でうまい。
●焼カマンベール（400円）
中はとろけたチーズで超熱々なので、お箸で崩しながらフーフーして頂きます。
カマンベールにお醤油とおかかは良く合う～
●焼きうめ串（150円）
こんがり焼き目がついていて香ばしく、焼くことで甘さが立っていて、酸っぱさが緩和されており食べやすいですよ。
●山芋（150円）
皮付きのまま串焼きに。ホックホクのホックホク～
●納豆とお餅の揚げ出し（550円）
サイドメニューもツボをついたものばかりで、どれをとってもハズレなし。
こだわりの串焼き店は、ちょっと頑固系や明朗会計でないお店も多いですが、ここは店主の御人柄も良くて明朗会計で、非常に居心地良いお店です。
ただ、ちょっと郊外にあるので、2軒目利用は難しいかな。
一軒目をここにして、次に片町に向かうというルートがいいかも。
今日もお腹いっぱい！あすかりんでした。
●カツ （KATSU）
076-226-1238
石川県金沢市増泉2-7-11
18：00～